Родился в семье директора кинокартин Наума Поляка (1921—1985) и Лидии Васильевны Грановой.
В 1971 году окончил школу-студию МХАТ (курс В. К. Монюкова).
В 1971—1984 годах был в труппе Московского театра имени Ленинского комсомола (ныне Ленком).
С 1984 года выступал в Минской филармонии, а с 1986 года — в Московском еврейском театре «Шалом».
Актёр был женат четырежды. Первая супруга — <a href="/name/1234041/" class="all">Людмила Поргина</a>, советская и российская актриса (впоследствии жена <a href="/name/224392/" class="all">Николая Караченцова</a>). Вторая жена — <a href="/name/284678/" class="all">Елена Шанина</a>, народная артистка России. Брак продлился недолго и закончился разводом (впоследствии была гражданской женой <a href="/name/122785/" class="all">Александра Збруева</a>). Третья жена — актриса <a href="/name/298020/" class="all">Марина Поляк</a> (впоследствии жена <a href="/name/2287194/" class="all">Михаила Швыдкого</a>), сын Сергей. Четвёртая жена — Людмила Харитонова, дочери Анастасия и Мария.
С середины 1970-х годов актёр стал злоупотреблять алкоголем, что привело к разводу со второй женой актрисой Еленой Шаниной.
Умер 9 апреля 1995 года, похоронен на кладбище в посёлке Поваровка Солнечногорского района Московской области.